• Le dossier publié par Grain (voir notre dépêche sur le rapport lui-même) et mettant en cause l’industrie avicole fait des vagues.
• Alter Business News a interrogé le Docteur Piet Vanthemsche, Administrateur délégué de l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) et patron de la cellule Grippe aviaire pour recueillir son avis.
• Il dénonce le caractère unilatéral de ce rapport, mais admet une dérive.

ABN : L’industrie avicole mondiale est-elle à l’origine de la crise de la grippe aviaire ?
Piet Vanthemsche : « L’épidémiologie est un ensemble de mécanismes complexes et tous les secteurs jouent un rôle : faune sauvage, volaille de basse-cour et élevage intensif. J’ai consulté nos experts en Belgique selon lesquels le virus qui nous concerne ne se développe pas en premier lieu via l’industrie avicole. Par contre, il est clair que si le virus entre dans la filière professionnelle, le risque est beaucoup plus élevé. »

ABN : Ne diabolisons-nous pas à l’excès la volaille de basse-cour et les oiseaux sauvages ?
P. V. : « Je pense que toutes nos mesures sont équilibrées vis-à-vis des différents risques. Et donc je ne partage pas la conclusion de Grain qui dit qu’on se trompe d’ennemi. Il n’est nullement dans nos intentions de diaboliser la volaille de basse-cour ou les oiseaux migrateurs. Au niveau de la faune sauvage, on se contente d’ailleurs de monitoring et les mesures de confinement au niveau particulier sont sans commune mesure avec les réglementations beaucoup plus strictes en vigueur depuis l’année passée dans le secteur industriel. »

ABN : En France, c’est pourtant bien l’élevage industriel qui a été touché…
P.V. : « Il y a eu un cas dans un élevage. Mais il y a également eu plusieurs cas parmi des oiseaux sauvages. Utiliser l’exemple de la France pour en déduire le mode de dispersion de la maladie est un peu court. Le rapport de Grain est sans doute une réaction vis-à-vis de la médiatisation partielle du problème. Que voit-on dans nos journaux tous les jours : des oies sauvages, des canards… Chaque oiseau mort devient une primeur mondiale et c’est cette image qu’ils essaient de casser. Mais leur rapport propose une vision unilatérale des choses. »

ABN : Au niveau de la communication gouvernementale en Belgique, l’accent est pourtant clairement mis sur les migrations et la volaille de basse-cour ?
P. V. : « C’est parce que l’industrie a ses propres canaux d’information. Sur le site de l’agence alimentaire, on trouve des pages et des pages d’informations très techniques pour les professionnels. Le site Influenza est un site généraliste, sur lequel on trouve des informations utiles au grand public. Ceci dit, je veux bien accepter la critique selon laquelle la perception du problème peut s’en trouver déformée, parce qu’effectivement on n’y parle pas de l’élevage industriel. »

Petit mea culpa, donc. De là à remettre en cause les systèmes de production intensifs de l’industrie alimentaire, il y a un pas… que le commissaire interministériel Influenza, administrateur délégué de l’Agence fédérale pour la Sécurité alimentaire, ne souhaite nullement franchir.

Plus d’info :
Rapport Grain